作者／Demi
這次來到沖繩，想不到這裡的食物跟本島真得很不同，因為許多料理跟我在台灣竟然有些雷同，所以有點吃驚，所以試了2家，而我對這家沖繩料理的餐廳真得滿滿大推薦，如果要說我給幾分，我只能說，我給滿分，真心推薦！
不起眼的外表，藏匿在小巷子中，簡單的藍色幕簾，沒有許多炫麗的門面，有的是簡樸的木門來裝扮，走進後，彷彿走到世外桃源，裡面種了許多花花草草，點綴了這個餐廳！
沖繩料理因為文化差異，氣後等等因素，所以與本島的日本菜非常得大不同！有鑑於貿易歷史，沖繩融入中國東南菜及東南亞飲食，在1605年，苦瓜跟絲瓜引進，而沖繩料理還有另一特色，就是使用許多的肉類，特別是豬，因此沖繩人說，沖繩菜是以豬為首，以豬為尾，因為他的每一部分都可以吃掉，當然除了蹄子跟叫聲！雖然被海洋包圍，但與其他海洋文化相比，這裡的海鮮相對得少，因為這裡的高溫，海鮮比較難保存，所以保存方式多以鹽加工，雖然沖繩有刺身，但卻不是主菜。
點了一份沖繩料理，每一道菜都擺盤精緻，有五花肉、炒苦瓜、豬耳朵、五穀飯、杏仁豆腐，每一道菜都是這裡當地特色。我自己很喜歡五花肉的嚼進，燉得不會太老，但又在齒間中可以彈舌；而苦瓜第一口咬下雖然苦，但是配上炒蛋跟豆腐，香脆的苦瓜的香氣竟然在嘴中綻放，一層一層，毎道料理都有不同位道的層次，這樣的搭配，稱之謂沖繩料理！
漫步在沖繩的小巷，旅行的意義？這次的意義，有不同嗎？此時想到徐志摩的詩：「我輕輕的走，正如我輕輕的來。」這次旅行變成人妻，牽著對方的手，旅行不再像是漫無飄泊，而是你知道有一個人，不論你走到哪裡，他都會願意在你身邊，默默的陪著你。
本文獲作者授權，轉載自《Demi's Suitecase》。
